田园意面(纯素)(Pasta with Assorted Vegetables)

简介

这个意面没有传统意面的汤汁
吃起来比较干接近炒面的感觉
最好搭配西式浓汤作为一餐
之前做过一次撒帕马森芝士的版本
这次撒上的是小麦胚芽

用料  

全麦有机意大利面
花椰菜
甜豆
西兰花
红黄甜椒
海盐
小麦胚芽或芝士粉

田园意面(纯素)(Pasta with Assorted Vegetables)的做法  

  1. 甜豆洗净掰掉头部,用手剥去两边的老筋,西兰花和花椰菜洗净切小朵,红黄甜椒洗净去蒂去籽切小块;

    田园意面(纯素)(Pasta with Assorted Vegetables)的做法 步骤1
  2. 锅中烧约2L沸水,加两小匙盐,把意大利面放入煮至八成熟;

  3. 锅中放入油,烧热后加入花椰菜中小火翻炒至半熟,然后加入其他蔬菜一起翻炒出香味,然后加入1/2杯水煮开,然后加入盐调味,蔬菜都煮熟后加入面条快速拌炒均匀,关火盛盘,撒上小麦胚芽粉即可。

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