莴苣炒肉丝

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简介

从小就迷恋莴苣奇怪的味道,更喜欢看它炒出来小清新绿绿的样子。这是爸爸的独家秘方,分享给大家~

用料  

莴苣炒肉丝的做法  

  1. 肉切丝或小块,放入小碗备用

  2. 在碗中添加适量的盐,五香粉,味极鲜,料酒。用筷子将加入的调料与肉丝拌匀,放一旁备用。(这一步很关键,直接决定了整个菜的口味)

  3. 莴苣去皮去叶洗净,切薄片

  4. 开火将锅烧热,倒入凉油。下提前准备好的肉丝(将碗内的调料一并倒入),待肉炒至微微变色加入青椒,红椒丝爆香。

  5. 加入莴苣片翻炒,至7成熟加入适量的盐。翻炒至全熟加少量白糖和鸡精出锅即可。

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