焗甜椒土豆(Baked Potato and Bell Peppers)

简介

两个甜椒的量
方子参考自《世界素料理101》

用料  

彩椒 两个
土豆(大) 一个
胡萝卜 100克
马苏里拉芝士(Mozzarella) 适量
海盐 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
无糖豆奶或鲜奶 1大匙

焗甜椒土豆(Baked Potato and Bell Peppers)的做法  

  1. 甜椒洗净,切去顶端留着做田园意面,用汤匙挖去籽和白色部分,胡萝卜洗净去皮切丁;土豆去皮切薄片上锅蒸熟后捣成泥;

  2. 热锅倒入植物黄油或橄榄油烧热,放入胡萝卜丁小火炒到八成熟后加入土豆泥、豆奶、盐、胡椒拌匀,盛入甜椒中;预热烤箱至200度;

    焗甜椒土豆(Baked Potato and Bell Peppers)的做法 步骤2
  3. 撒上芝士条,放入烤箱中下层200度烤7分钟,上面出现有些焦黄的颜色即可。

    焗甜椒土豆(Baked Potato and Bell Peppers)的做法 步骤3

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