私家豆腐

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简介

第一道独立完成的菜菜

用料  

豆腐 正方体的半块
干辣椒 四五只
一小段
两三片,可以不放
生抽 两三勺
一两勺
耗油 一勺
白糖 两勺
黑胡椒粉 小半勺
番茄酱 两勺
红薯淀粉 两三勺

私家豆腐的做法  

  1. 锅中放少许油,将豆腐切片,大于半厘米厚,放入油中小火炸至金黄

  2. 捞出炸好的的豆腐,将葱、辣椒切小段,放入碗内,按量加入醋、生抽、耗油、白糖

  3. 先放番茄酱入锅翻炒,再倒入碗中调料。将红薯淀粉加入少许水一起倒入勾芡

  4. 将炸好的豆腐放进锅中小火烹制片刻,使其入味,撒上黑胡椒粉

  5. 好了~

    私家豆腐的做法 步骤5

小贴士

醋和番茄酱控制酸度,自己掌握~勾芡要浓一点~

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