鲜奶高钙吐司

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简介

回避添加剂,食品安全,家人健康最重要.

用料  

鲜奶 143克
全蛋 35克
细砂糖 25克
5克
高粉 250克
干酵母 5克
黄油 38克

鲜奶高钙吐司的做法  

  1. 将除黄油之外的所有材料投入面包机,启动"发面团"程序,20分钟后关闭程序.

  2. 加入黄油,重新启动"发面团"程序,运行20分钟后停止,然后再启动一次,也就是加揉一次,一共揉三次.

  3. 把面团揉至手套膜状态,从面包机中拿出,进行第一次发酵

  4. 面团发至1.5倍至2倍大时,把面团拿出分成三部分整形.

  5. 整形好放入吐司模中,进行第二次发酵.

  6. 发至模具八分满,表面刷蛋液.

  7. 上下火190度,30-35分钟,即可.

小贴士

全程大约三个半小时

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