要想味道跟饭店一样,料一定要足! 材料:火锅底料、郫县豆瓣、葱姜蒜、海泡椒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶、胡椒粉、糖、鸡精 做法:低次炒香姜片、花椒、辣椒、八角,再火锅底料(豆瓣酱),再蒜。加高汤,放葱段、盐、糖,花椒粉、胡...
2016-08-23
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1. 水里加五香粉烧开,煮5分钟后备用 2. 五香粉水+芝麻酱+胡椒粉+鸡精+糖+蒜水+盐+生抽+花椒粉花椒油+油泼辣子+小米椒调汁; 3. 五香水里加油、盐煮菜(如用高汤味道更好)。拌匀即可
2015-09-11
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无油红烧肉 用料:五花肉350克、冰糖小粒6.7粒、姜2片、八角1个、香叶2片、干辣椒1个、黄酒1大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、盐(生抽、老抽、料酒,按照3:1:3) 做法: 1、锅烧热不倒油,中小火,用筷子将每块肉都煎出油,直到表面...
2014-12-22
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