木须肉

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用料  

鸡蛋 两个
木耳 一小把
黄瓜 一个
里脊肉 150克左右
葱姜蒜/干辣椒
酱油
香油

木须肉的做法  

  1. 里脊肉切片 用料酒 酱油 淀粉腌制

  2. 黄瓜切片 木耳泡发后焯水

  3. 油八成热(冒烟)放入鸡蛋煎好 盛出备用

  4. 再次开火,油热后放入肉片煸炒,随后放入葱姜蒜,干辣椒,炒香后,放入黄瓜,再放入木耳

  5. 入酱油调味

  6. 鸡蛋入锅同炒

  7. 入鸡粉,醋

小贴士

炒鸡蛋的油要八成热,也就是轻微冒烟
 

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