培根番茄蘑菇粗管面

简介

晚上想吃意大利面,用白天做咖喱时候剩下的蘑菇和番茄做的,正好家里也有乳酪粉和培根~两人份意面配红咖喱例汤~不错啊~

用料  

粗管面(两人份) 240g
番茄 3个
蘑菇 7个
培根 四片
番茄酱
高汤 两大勺
黑胡椒
橄榄油
帕米森乳酪粉

培根番茄蘑菇粗管面的做法  

  1. 蘑菇切片,培根切小片,番茄用开水烫一烫去皮,一个番茄不够阿多用几个吧~~我是用的白天用剩的哈~~

    培根番茄蘑菇粗管面的做法 步骤1
  2. 平底锅烧热,不用放油,然后把培根放进去煎到微焦~捞起备用,不用洗锅~

    培根番茄蘑菇粗管面的做法 步骤2
  3. 水烧开,放一小勺盐~下意大利面进去,我一般煮14分钟~~

    培根番茄蘑菇粗管面的做法 步骤3
  4. 煮面的时候来做酱~把去皮的番茄切块,放进煎了培根的锅里面煎一煎~然后舀一大勺高汤进去,盖上盖焖煮一会儿~没有高汤就用水吧~

    培根番茄蘑菇粗管面的做法 步骤4
  5. 煮得稍浓稠的时候,下蘑菇,翻炒均匀后盖上盖继续焖煮~一直都是大火哈~蘑菇会出水哒~

    培根番茄蘑菇粗管面的做法 步骤5
  6. 我的番茄不够,又加了一把小番茄进去~~没来得及去皮~~然后再加一勺高汤,盖上盖焖煮~

    培根番茄蘑菇粗管面的做法 步骤6
  7. 煮的稍浓稠的时候,倒进两大勺番茄酱,一小勺糖~和一些盐调味,再磨一点黑胡椒~~翻炒均匀~~

    培根番茄蘑菇粗管面的做法 步骤7
  8. 倒进培根,翻炒均匀后略收汁,盖上盖保温,关火。

    培根番茄蘑菇粗管面的做法 步骤8
  9. 煮好的意大利面捞出来稍沥水后,放进大碗里,淋上少许橄榄油拌匀防粘。然后分开两份放进盘子里,淋上酱料,再撒上帕米森乳酪粉~~就可以啦~~~

    培根番茄蘑菇粗管面的做法 步骤9

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