鸡蛋饼干

7.5 综合评分
149 人做过这道菜
奶香浓郁的小饼干,下午茶的好搭配

用料  

黄油 40g
糖粉 30g
鸡蛋黄 1个
低粉 40g
玉米淀粉 60g
一点点

鸡蛋饼干的做法  

  1. 全家福

    鸡蛋饼干的做法 步骤1
  2. 黄油软化后,用手动打蛋器搅拌均匀

    鸡蛋饼干的做法 步骤2
  3. 加入30g糖粉和盐,用手动打蛋器搅拌均匀

    鸡蛋饼干的做法 步骤3
  4. 鸡蛋黄一个,分多次加入,用手动打蛋器搅拌均匀,每次搅打至蛋油充分融合再加入第二次

    鸡蛋饼干的做法 步骤4
  5. 加入过筛的低粉和玉米淀粉

    鸡蛋饼干的做法 步骤5
  6. 用橡皮刮刀将油、粉拌匀

    鸡蛋饼干的做法 步骤6
  7. 用手抓捏均匀,揉成面团

    鸡蛋饼干的做法 步骤7
  8. 把面团揉搓成长条,用刮板分割成小块

    鸡蛋饼干的做法 步骤8
  9. 用手把面块揉搓成圆球,摆放到烤盘上,用叉子把圆球压扁

    鸡蛋饼干的做法 步骤9
  10. 漂亮的花纹就出来了

    鸡蛋饼干的做法 步骤10
  11. 烤箱中层,上下火,170度,10-15分钟左右即可

    鸡蛋饼干的做法 步骤11

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鸡蛋饼干的答疑

  • 名庄绮  5个月前  
    1
    可以换成植物油吗
    作者回复 5个月前  
    最好是黄油,口感会更好

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