蔬菜肉卷

33 人做过这道菜
看过大长金不,哈哈哈这是里面的一道菜我把白菜换成了包菜,对于不管是肉食还是素食挑食者来说都是不错的选择哟,荤素搭配营养美味ψ(`∇´)ψ

用料  

包菜
上前肉
胡萝卜
菜脯
酱油
生抽
生粉

蔬菜肉卷的做法  

  1. 把食材和肉末一块儿剁碎,姜蒜也一起混合剁,包菜放一边备用 (我懒~肉都是让别人给我搅碎的,话说亲手剁碎口感会更好)

    蔬菜肉卷的做法 步骤1
  2. 剁好放适量盐 生抽 生粉搅拌

    蔬菜肉卷的做法 步骤2
  3. 包菜一层层的完好剥下来,破了一点也没关系哈,剥好要放盐开水里煮一下让叶子变软更好卷菜

    蔬菜肉卷的做法 步骤3
  4. 锅里夹出放凉水过一下,然后篮子里放着滴掉多余水分

    蔬菜肉卷的做法 步骤4
  5. 把肉馅捏成团子用处理好的菜叶包起来,步骤如图,我这是用韭菜固定,也可用牙签

    蔬菜肉卷的做法 步骤5
  6. 上菜~不管蒸着吃还是下火锅都好赞|( ̄3 ̄)|

    蔬菜肉卷的做法 步骤6

小贴士

菜脯不放也可以,只是个人喜好哈,咯吱咯吱特有口感,建议肉多菜少这样的馅料更结实,包菜最好选个大的,比较好包,容易弄破的话在一层层的剥下来之前滚一滚开水就很好剥了

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

全部34个作品

 

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