卤鹅杂

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用料  

鹅杂
生抽
老抽
料酒或黄酒
花椒、八角
葱、姜

卤鹅杂的做法  

  1. 鹅杂焯水后放入凉水中备用;

  2. 将所有配料放后锅内,加焯水后的鹅杂,加水,大火煮沸,10分钟后改文火卤1小时即可。

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