泡菜炒饭

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我特别爱泡菜炒饭,方便快捷,还能打扫掉之前没吃完的剩米饭!每次总是吃撑!

用料  

猪肉 一点啦
泡菜 2-3片叶子
闷好的米饭 1-1.5碗
小葱末
蒜片
鸡精粉
生抽

泡菜炒饭的做法  

  1. 泡菜切小丁。肉切薄片,用料酒,生抽和盐拌匀腌制半小时。肉是辅助,可以用五花肉,也可以用后退肉,我是用的后腿肉,少点肥。

    泡菜炒饭的做法 步骤1
  2. 热锅烧油,放一部分葱末和全部蒜片爆香,下肉翻炒变色后放米饭,反反复复炒匀,放一些鸡精粉,一点点盐,一点生抽(喜欢颜色深的话可以放老抽哦)

    泡菜炒饭的做法 步骤2
  3. 米饭炒匀后放泡菜丁,继续翻炒至熟,临出锅前撒下剩下的葱末

  4. 盛盘后再用原锅不刷直接加点油烧热后摊一个单面蛋

    泡菜炒饭的做法 步骤4
  5. 蛋上拧点黑胡椒碎,然后和饭拌匀,哈哈,可以开动了!真的很好吃!不知不觉就会吃撑!

    泡菜炒饭的做法 步骤5

小贴士

别舍不得买好肉,好猪肉一点血腥味骚味都没有,会给饭添色不少!好食材至关重要啊!
 

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