混合早餐

Name: 混合早餐
Ingredients: 两片（两人份）土司面包; 一大颗土豆; 一颗橙子; 四颗（两人份）蛋; 一小块黄油; 三根小葱; 小半杯牛奶; 依个人口味随意蜂蜜，法式芥末，橄榄油

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又是一个周末寒冷的早晨。
寒冷得足以让人想起England
可是冰箱里也没剩下啥英伦范儿的东西
那就...随便搭配看看吧。

用料

调蜂蜜芥末酱：一大勺法式芥末（带籽儿的那种），一大勺蜂蜜，一大勺橄榄油放在碗里搅拌融合，尝一下口味，不够酸加芥末酱，不够甜加蜂蜜哈
香葱土豆泥：土豆削皮，切块，煮熟，控干水，扔进一小块黄油，开始一边搅拌一边加牛奶，做成自己喜欢的湿度，太干了加奶，太湿了放小火上搅拌让水蒸掉一些，到正好合适的程度时拌进切好的小葱花。
土司太阳蛋：平底锅小伙，中心放一小块黄油或一些橄榄油，黄油化开后把土司中间撕一个圆洞下锅，把蛋磕进去，小火煎到蛋黄凝固。
水波蛋：水煮到接近沸腾，滴几滴白醋，放一点盐，把蛋先磕到小碗里，然后用叉子在水里划圈形成小漩涡，然后把碗里的蛋在漩涡中心放下去。煮到蛋白全白蛋黄凝固时用漏勺捞出来，控干水。
装盘，把水波蛋放在土豆泥上，把一切淋上蜂蜜芥末汁，然后把水波蛋戳开，趁热吃吧~