素食椰蓉饼干

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简介

非常简单快手的小点心,正好拿来试试新烤箱的温度如何。没有使用鸡蛋(有用奶制品),添加南瓜子和亚麻籽,适合素食者食用。

用料  

黄油 100g
低筋面粉 130g
糖粉 30g
椰蓉 70g
小坚果(如南瓜子、亚麻籽、芝麻) 适量
少量

素食椰蓉饼干的做法  

  1. 黄油室温融化,并打发。

  2. 其它粉料搅拌在一起,倒入打发黄油中

  3. 将混合物搅拌成面团,如果太干可稍微加一点点水,直到可以成型

  4. 将面团揪一小块下来,用手搓成团,放在烤盘上稍稍按扁(不用太平),将坚果按在(插在)表面。

  5. 烤箱180度,15-20分钟(可以根据自己烤箱适当调控)

    素食椰蓉饼干的做法 步骤5

小贴士

1.以上用量可做20个小饼干(我的烤箱是正好一盘)。
2.如果不想加水,可以少放一点面粉,口感更加酥软。
3.如果使用细砂糖,可以放在黄油里一起打发;使用糖粉就和其它粉状物一起混合。
4.糖的用量可以根据口味增减,我家口味比较淡。不过椰蓉已经比较甜了哈~~

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