豆沙酥

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简介

美味的点心

用料  

高粉 67g
低粉 160g
酥油 100g
糖粉 8g
40g
红豆沙 适量

豆沙酥的做法  

  1. 使用120g低粉以及60g酥油制作成油酥揉成面团,分成十五份。

  2. 将剩下的材料也混合也揉成面团,并用保鲜膜包裹静置30分钟左右,然后也分成15等份

  3. 将油皮压扁,包入油酥,捏紧接口,压扁,擀长,卷起,再擀长,卷起即可,再盖上保鲜膜等待15分钟

  4. 将豆沙分成15份揉成圆球,将饧好的3压擀成圆片包入豆沙,捏紧接口,朝下摆放在铺了纸的烤盘中,稍微按扁 ,表面刷上蛋黄液,加黑芝麻。

  5. 放入200度左右的烤箱中烤20分钟后即可食用。

小贴士

喜欢别的馅料吗?尝试着把豆沙馅替换成自己喜欢的馅料也可以哦。
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