法式京葱蘑菇鸡蛋馅饼Quiche aux champignons et aux poireaux

简介

“QUICHE”是法国洛林地区的特色馅饼,奶香料足热量多,适合冬天,建议配绿叶色拉一起食用。

用料  

馅饼皮 一份250克左右。(超市有售)
京葱 250克
蘑菇 250克
淡奶油 240毫升(可以酌情减)
鸡蛋 3-4个
少许
胡椒粉 少许

法式京葱蘑菇鸡蛋馅饼Quiche aux champignons et aux poireaux的做法  

  1. 烤箱180度预热。

  2. 京葱洗净,切成1厘米左右的小段。

  3. 平底锅里小火烧热黄油,倒入京葱,煎10分钟左右。

  4. 蘑菇剥皮切成片后,加入平底锅中,小火煎15分钟。放少许盐。

  5. 分开蛋清和蛋黄。蛋黄与淡奶油搅匀,蛋白加少许盐略微打发。两者混合。

  6. 将馅饼皮放入模具中,放入蘑菇京葱,倒入蛋液混合物,撒上少许胡椒粉。放入烤箱,上下火45分钟左右。

小贴士

买来的派皮都带了烘培纸,自己做派皮的时候也可以先给模具涂上黄油,撒点面粉,就不用烘培纸了。

法式京葱蘑菇鸡蛋馅饼Quiche aux champignons et aux poireaux的留言

关于法式京葱蘑菇鸡蛋馅饼Quiche aux champignons et aux poireaux的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
33 收藏