酱爆茄子

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自 <下厨记>--梅玺阁主

用料  

长条茄子
甜面酱
肉糜

酱爆茄子的做法  

  1. 甜面酱与茄子同炒

  2. 放入肉馅,不断翻炒

  3. 不用放水

  4. 加糖后依然快速翻炒

  5. 家里有陶煲的话,就是茄子煲了...

 

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酱爆茄子的答疑

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