红烧鸡翅

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用料  

红烧鸡翅的做法  

  1. 将洗净的鸡翅用刀子划几道,放入料酒,姜末,葱末,蒜,辣椒粉,胡椒粉腌制两个小时

  2. 烧水,将鸡翅放入去除腥味,捞出

  3. 放油,放入鸡翅,稍微煎一下,微微发黄

  4. 放入干辣椒,八角,小茴香,香叶,大料,花椒,酌量,倒入一罐装啤酒,煮开后开小火烧制

  5. 鸡翅煮熟后大火收汁,酱油上色,出锅

 

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