烧茄子

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用料  

烧茄子的做法  

  1. 将茄子去皮,切成滚刀块,锅内放油炸至变色捞出

  2. 西红柿切块,青椒切块,将蒜切末,备用

  3. 放油,七成热,放入蒜,青椒,烹出蒜味,放入西红柿

  4. 放入炸好的茄子,炒制混合,倒水,放入一定量的番茄酱,蚝油

  5. 在酱汁收干时加入黑胡椒,盐

  6. 淀粉勾芡,出锅

小贴士

黑胡椒只是根据个人口味
 

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