奶香辫子面包

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简介

用面包机和面,再转烤箱出来的,很香很好吃!

用料  

高粉 300克
牛奶 250克
60克
3克
奶粉 50克
鸡蛋 1个
酵母 5克
植物油 10克

奶香辫子面包的做法  

  1. 除了油以外的材料全部丢进面包机,选择和面功能23分钟

    奶香辫子面包的做法 步骤1
  2. 在和面功能进行到15分钟后,慢慢加入植物油,不要一次性加入,一点一点加。

    奶香辫子面包的做法 步骤2
  3. 和面功能完成后,选择生面包功能,1小时半,完成后拿出来分成四个面团

    奶香辫子面包的做法 步骤3
  4. 取一个面团,压成长方形,用刀切成一端相连的三条面棍

    奶香辫子面包的做法 步骤4
  5. 将每一条面棍搓长搓细。尽量均匀。编成辫子,收好口,整好形。注意辫子不要编得太紧,免得发酵膨胀后面筋拉断或者出现勒痕,影响美观

    奶香辫子面包的做法 步骤5
  6. 依次做好四条辫子,均匀地放置在加了锡纸的烤盘上,将烤盘放置在烤箱中,关好烤箱门,二次发酵30分钟-1小时。直至面包辫看起来蓬松胀大2倍的样子

    奶香辫子面包的做法 步骤6
  7. 在面包坯的表皮上轻轻地均匀地刷上一层全蛋液,在面包坯上均匀地撒上一层椰蓉。放入175度预热好的烤箱中。 中间层烘焙,上下火,175度,20分钟

    奶香辫子面包的做法 步骤7
  8. 表皮金黄,取出

    奶香辫子面包的做法 步骤8

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