馒头面包-君之的雪花面包

简介

偷工减料是要付出代价的!不过这也不乏是创新的第一步。

用料  

高筋面粉 150g
65g
鸡蛋 25g
白砂糖 25g
酵母 5ml

馒头面包-君之的雪花面包的做法  

  1. 所有的原料混合,混合,揉啊,揉啊,从一堆烂泥揉到一个小面团。君之说要搞出那个膜膜,不过我没搞出来。太累了,揉不动了,差不多就这样吧。

  2. 发酵90min。这个还是比较轻松愉快的。

  3. 传说中的整形。分成6份,揉成小圆球。

  4. 在烤盘里面继续发酵45min

  5. 烤吧!我家的烤箱只有定时键,所以烤了六分钟之后打开平转180°,继续拷了4分钟就这样吧,要不就太黑了……。

  6. 出炉,准备开动!

小贴士

下一次,我一定要在盆里面多搅和一会儿,起码差不多成个面团了之后再干别的。
下一次,我一定要在烤之前在面包上面刷上一层啥东西,油?鸡蛋?糖霜?面粉?whatever!
下一次,我一定要买一个新烤箱!!!!目标锁定祈合三百多块钱那个大的!绝对经济实惠啊。比送给弟弟的德龙不知道实惠有多少,比零头都便宜的说!!!

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