香蕉松饼

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简介

松饼做为早餐或下午茶都是不错的选择。配上一杯柚子茶或奶茶,再淋上蜂蜜或淡奶油或冰淇淋或糖浆,又会有另一番滋味。

用料  

低筋面粉 150g
细砂糖 25g
1/8茶匙
无铝泡打粉 7g
小苏打 1/4茶匙
鲜奶 170g
鸡蛋 2个
黄油 20g
香蕉 1根

香蕉松饼的做法  

  1. 把低粉、糖、盐、泡打粉、小苏打全部混合均匀。(其实可以直接用外面买的预拌粉,不过自己配健康一点)

    香蕉松饼的做法 步骤1
  2. 香蕉切块放到料理机里,加上鲜奶搅拌,打成香蕉奶。

    香蕉松饼的做法 步骤2
  3. 香蕉奶分3次加入到步骤1的粉里,混合均匀。

    香蕉松饼的做法 步骤3
  4. 加入2个鸡蛋混匀。

    香蕉松饼的做法 步骤4
  5. 黄油融化好(可以放微波炉叮融)倒入上面的面粉糊。

    香蕉松饼的做法 步骤5
  6. 烧热平底锅,刷上薄薄一层黄油(可刷可不刷)倒入适量面糊,小火慢慢加热到有很多气泡冒出来就可翻面。如图,左边两块已经可以翻面了。

    香蕉松饼的做法 步骤6
  7. 翻面后20秒左右可以起锅。

    香蕉松饼的做法 步骤7
  8. 完成。

    香蕉松饼的做法 步骤8

小贴士

1.香蕉尽量选熟一点的,可以不用打那么碎,有些粒粒我觉得更好吃。
2.如果想作为早餐可以晚上做好放冰箱,吃的时候叮热,20秒左右即可。
3.一定要平底不粘锅,面糊才会不粘锅。

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