番茄、胡萝卜、洋葱、卷心菜洗净切好备用。
锅加热,放入小块黄油(也可以用植物油)。
黄油融化后,放入洋葱丝炒至香味溢出,加入培根煸炒,再加入番茄块,炒至全部变软出红油后,加适量番茄酱继续煸炒。
加水(有高汤就更好了)。
煮开后,加入胡萝卜和卷心菜。
大火烧开后,转小火焖煮约十分钟至胡萝卜熟透,加适量盐,再加点水淀粉勾芡,最后可以倒一些淡奶油,不过看个人爱好,可不加。
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