也可以很隆重的圣诞节杂果马芬~~

简介

PH大师的{蓝莓玛芬},配方上我做了小小修改~~



烘焙达人告诉我说,这些“方子”不能随意更改,要不会影响成品口感之类的,我觉得比例不能变,但是有时候也不能拘泥于形式,按照手头现有的食材稍作修改,还体现了咱自己的特色呢,嘻嘻~~



8过好吃才是王道哇~~ 这款杂果马芬顶部的金宝粒酥香,蛋糕体松软可口,刚出锅的比凉了的好吃很多呦

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用料  

无盐黄油(金宝酥粒) 25g
细砂糖(金宝酥粒) 25g
杏仁粉(金宝酥粒) 25g
低粉(金宝酥粒) 25g
无盐黄油 125g
淡奶油 185g
鸡蛋 2个
香橙皮屑 1个
细砂糖 100g
低粉 300g
无铝泡打粉 5g
盐一小撮

也可以很隆重的圣诞节杂果马芬~~的做法  

  1. 金宝酥粒原料全部混合,我是直接放在料理盆里,用自家的五指叉顺时针方向打圈;

    也可以很隆重的圣诞节杂果马芬~~的做法 步骤1
  2. 黄油隔热水融化;

    也可以很隆重的圣诞节杂果马芬~~的做法 步骤2
  3. 加入淡奶油、鸡蛋搅拌均匀;

  4. 加入香橙皮屑

  5. 低粉、糖、盐、泡打粉混合过筛,搅拌均匀;

  6. 加入混合果干搅拌均匀;

  7. 把面糊装入模内,八分满就好;

  8. 顶上铺上金宝酥粒;

    也可以很隆重的圣诞节杂果马芬~~的做法 步骤8
  9. 烤箱预热180度,中层,22分钟左右。

    也可以很隆重的圣诞节杂果马芬~~的做法 步骤9

小贴士

TIPS:

家人口味淡一些,我把糖减量到85g,其中有20g是自制的香草糖;
原方用的蓝莓干,我用的是瑶瑶妈家的美国产混合果干,卖相味道更好的说;
把牙签插到蛋糕中间再拔出来,如果牙签没有黏上蛋糕屑就说明熟了,可以美美滴享用了。

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