草莓酱冰淇淋

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简介

口感细腻、柔滑、清凉的冰淇淋很多女孩子都应该非常喜欢,草莓口味是我非常喜欢的。如果在没有新鲜草莓的季节,借用草莓酱也可以做出非常可口的草莓冰淇淋。
因为草莓酱里含有糖,在制作时可以适当减少糖的用量。

用料  

牛奶 200ml
淡奶油 150ml
蛋黄 两个
丘比草莓酱适量
柠檬汁 一勺
砂糖 80g

草莓酱冰淇淋的做法  

  1. 原料备用。

    草莓酱冰淇淋的做法 步骤1
  2. 将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。

    草莓酱冰淇淋的做法 步骤2
  3. 用手持搅拌器搅打至乳白。

    草莓酱冰淇淋的做法 步骤3
  4. 然后加入牛奶,搅拌均匀。

    草莓酱冰淇淋的做法 步骤4
  5. 蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。

    草莓酱冰淇淋的做法 步骤5
  6. 淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。

    草莓酱冰淇淋的做法 步骤6
  7. 隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发。

    草莓酱冰淇淋的做法 步骤7
  8. 搅打好的奶油,倒入煮好放凉的蛋奶液中。

    草莓酱冰淇淋的做法 步骤8
  9. 取适量的草莓酱倒入搅拌好的冰淇淋糊内。

    草莓酱冰淇淋的做法 步骤9
  10. 充份搅拌匀,倒入保鲜盒中。

    草莓酱冰淇淋的做法 步骤10
  11. 上边再倒入一些草莓酱(无需要搅拌)。

    草莓酱冰淇淋的做法 步骤11
  12. 放入冰箱中冷冻.每隔一小时,搅拌一下。

  13. 搅拌几次后,即可食用。食用时挖入小杯内,以草莓装饰即可。

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