西兰花炒虾

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用料  

半斤
西兰花 适量

西兰花炒虾的做法  

  1. 西兰花洗净焯水捞出过冷开水后控水装盘。虾洗净去须足和泥肠。炒锅放油,小火爆香姜丝、蒜碎、葱丝,然后放虾,小火炒成红色,中途用铲子摁压,挤出虾油,倒入料酒+盐+糖+醋+生抽混合汁,稍微煮一会儿,即可连虾带汁水一起倒入西兰花中。吃时西兰花蘸汁食用。

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