拿一个鸡蛋,打碎,搅拌均匀,加一小勺水,继续搅拌均匀;
烧点热水,水沸腾后关火。把西红柿放入100℃的开水中,烫一会儿。捞出来去皮;
油锅烧热,转小火,均匀的撒入鸡蛋。与其说是炒个鸡蛋,倒不如说先摊个鸡蛋出来,装盘备用;
油锅烧热,下西红柿。炒西红柿时可根据西红柿出汤情况适量放水,炒熟之后转小火撒盐;
待西红柿汤完全入味后,放入摊熟的鸡蛋,同西红柿一起中火快炒,搅拌均匀后即可出锅;
上传你做的健康版西红柿炒鸡蛋