香煎秋刀鱼

0
人做过这道菜

简介

 秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用,老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。

用料  

新鲜秋刀鱼 2条
小葱
新鲜柠檬 2片或两瓣
生姜
料酒
橄榄油
孜然粉 胡椒粉 椒盐 加一起调制

香煎秋刀鱼的做法  

  1. 将秋刀鱼去内脏,对切,洗净,在鱼背上划柳叶刀。

  2. 用适量的盐,生姜,料酒腌制20分钟。

  3. 将腌制好的秋刀鱼用厨房纸吸取多余的水分,待用。

  4. 平底锅内倒入少量的橄榄油,烧至7成热,改小火,将秋刀鱼正面放入油锅稍稍滑一下,就迅速翻过来。

  5. 然后小火煎至鱼身贴锅子那面泛黄。

  6. 撒上调好的粉末,稍稍煎会,就可以装盘了,摆上柠檬片,吃的时候挤上柠檬汁就OK了,绝对不会比外面店里的差哦!

    香煎秋刀鱼的做法 步骤6

香煎秋刀鱼的留言

关于香煎秋刀鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
24 收藏

作者小厨晔子的其他菜谱