红烧排骨面(懒人版)

简介

昨天家里做了红烧排骨,剩下了一些肉和高汤,中午就做顿红烧排骨面来暖心暖胃吧!

用料  

红烧排骨
高汤
面条
香菜(选用)
香葱
清水
生抽
酱油
鸡精
白胡椒粉

红烧排骨面(懒人版)的做法  

  1. 准备好食材,我把家里面剩下的白萝卜和白菜心也选了进来。

    红烧排骨面(懒人版)的做法 步骤1
  2. 烧一壶开水,下面条。面条煮好后放入碗里。

  3. 另起炉灶,把咱们准备好的高汤兑清水倒入锅中,然后开火。水开以后放入青菜、排骨以及各种调料,最后撒上香菜和小葱末。

  4. 将做好的汤倒入盛有面条的碗里,开吃吧!

    红烧排骨面(懒人版)的做法 步骤4

小贴士

1.如果加入了白萝卜,那么面汤就不要盖盖子,不然会有臭萝卜的味道。
2.面条和面汤分开制作一个是因为保持了排骨汤的鲜,另外是避免面汤的面腥味儿(外面面馆也是这样分开做的)
3.面汤放入的调料要多一些,不然面条没味道。
4.高汤可以用别的汤代替 比如鸡汤 鸭汤啦~

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