韩式快腌泡菜

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简介

无油操作 简单易学

用料  

白菜
韩式辣椒酱
苹果梨酱-打碎即可 没加
苹果醋
蒜末
姜末
红糖
辣椒粉

韩式快腌泡菜的做法  

  1. 大白菜洗净,用盐腌制均匀,放在大盘子里揉搓翻滚即可

  2. 拿大竹板平放压在白菜上,再加重物压制,可加快腌制出水--

    韩式快腌泡菜的做法 步骤2
  3. 三小时后,将白菜的水分挤干,切开,放入可密封的玻璃大碗内

  4. 加入辣椒酱,苹果梨泥酱(可用苹果醋代替),红糖,蒜姜末,不停用净手抓匀

  5. 可按个人口味加辣椒粉或再放盐,自己试吃一丁点自行定夺

  6. 如若是冬天就放置在外面一宿,就可以吃了

  7. 放冰箱里,3天后吃

  8. 第一次做我还加了些发酵粉,果然味道更像了。当然天然发酵为好,不要贪求便利。

小贴士

放于冰箱的容器,最好是玻璃器皿,健康环保

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