韩式拌冬粉

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简介

这是一道正统的韩国家常菜,特别之处在于所有的食材都要单独烹饪,最后再拌在一起食用。

用料  

细粉条(注意,不是粉丝,而是比较细的粉条 100克
小黄瓜 1根
胡萝卜 半根
洋葱 1/4个
鲜香菇 2朵
牛肉馅 100克
根据自己的口味添加
生抽 1大勺
料酒 1小勺
1/2大勺
香油 数滴
熟白芝麻 1大勺
蒜末 姜末 一点点
葱花 适量

韩式拌冬粉的做法  

  1. 1、先将粉条放入温水中泡软备用。约30分钟左右即可。

    韩式拌冬粉的做法 步骤1
  2. 2、先将黄瓜、胡萝卜、香菇、洋葱切成细丝。

    韩式拌冬粉的做法 步骤2
  3. 3、锅中倒油,分别炒熟胡萝卜、香菇、洋葱,盛出备用。

    韩式拌冬粉的做法 步骤3
  4. 4、最后炒牛肉末,锅中倒油,油热后放入葱花呛锅,然后倒入牛肉末,加生抽、料酒,大火翻炒,至到锅里的水分煸干,牛肉熟透即可盛出。

    韩式拌冬粉的做法 步骤4
  5. 5、最后煮粉条,先将锅中的水烧开,然后放入泡软的粉条,大火煮将其煮熟至没有白芯即可。然后要捞出马上过凉水,这样才能保持其口感劲道。

  6. 6、最后将所有处理好的粉条、黄瓜、胡萝卜、香菇、洋葱、牛肉末、姜末、蒜末、生抽、糖、盐、白芝麻拌匀即可。

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