蒜茄子

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简介

在基础的蒜茄子做法上有了一点点的改动~还请各位多包容~厨房新手,还望前辈们多多指教~
我这个其实是做地三鲜剩下的半个小圆茄子~属于扫荡冰箱了~

用料  

茄子
香菜
老干妈香辣酱 两小勺
香油 几滴

蒜茄子的做法  

  1. 茄子洗净去蒂,切半,放入蒸锅蒸十五分钟

  2. 取出晾凉

  3. 趁着晾茄子的时间把香菜、蒜切末加盐、香油、老干妈拌匀

  4. 把晾凉的茄子放到密封盒里,在切开处塞上拌好的料汁,塞不到的地方就用筷子沾点料汁给点上,总之就是不管多少,哪都得有接触到料汁~这样才能渗进去滋味呀~

    蒜茄子的做法 步骤4
  5. 在茄子的周围把剩下的料汁浇上,在冰箱中腌一天

    蒜茄子的做法 步骤5
  6. 一天后,拿出来喽~开吃!~

    蒜茄子的做法 步骤6

小贴士

东北家常小菜,做法没什么讲究,茄子蒸的时间别太长,根据茄子大小调整时间,制作过程中如果无水无油,味道会更好,保存的时间也能长一些~放一天就可以吃了,最好是一周内消灭,口感也比较好,而且我这个有加点辣酱的味道,非常下饭的!

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