川贝冰糖炖雪梨

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(25 份)
好极了
19
挺好
6
一般
0
174
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简介

川贝母是润肺止咳的名“贵”中药(我觉得这玩意特别贵),蒸梨吃是一道很好的秋冬热甜品。

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用料  

1个
川贝母 5-8颗
冰糖 4-6颗

川贝冰糖炖雪梨的做法  

  1. 将梨削皮,从顶部的三分之一处切开,用勺子将梨核抠掉

  2. 如果是给小孩子吃,建议将川贝母捣成粉末状,连同冰糖一起放入梨去核之后的小洞洞里。如果是大人吃,直接把川贝和冰糖一起放入即可

  3. 将之前切下的梨的上三分之一部分盖回去,并用牙签固定,放入一个碗中,保证梨子能坐在其中不会晃动

  4. 蒸锅上汽后,将装了梨的碗放入锅中,中小火蒸30分钟左右即可

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