葱爆龙虾

10 人做过这道菜
从波士顿回来后,又赶上龙虾旺季,超市卖很便宜。大块的虾肉吃起来口感鲜嫩又让人满足,迷恋了很长一段时间。炒龙虾,龙虾粥都尝试了下。
贴个姜爆的做法,非常简单。

用料  

大龙虾 两只
葱、蒜(切末)
姜(切丝)
生抽
淀粉(调水)

葱爆龙虾的做法  

  1. 龙虾蒸熟后切块。怎么切就按个人喜好了。我一般将头盖去掉,尾巴从中切开,然后每边切成三节。钳子拿刀拍出裂纹,以便入味和食用。

    葱爆龙虾的做法 步骤1
  2. 热锅后放入食用油,爆香姜、蒜,放入龙虾,加入生抽提味(可放适量胡椒粉),加入水淀粉后,撒入葱花起锅。

    葱爆龙虾的做法 步骤2

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