岩石巧克力脆饼

黄油室温软化，加入细砂糖和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大，呈乳霜状。

鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀。低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀。

再用手揉成面团。烤盘布上撒少许面粉，将面团擀成面片（尽量薄一些）。

用轮刀切成小方片或菱形片，放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟左右。
取出烤盘用锅铲轻敲，面饼就会一片片裂开，稍微混合一下，再放回烤箱烘烤5-10分钟，直到金黄香脆。

把巧克力放在盆中，烤好的脆饼从烤箱取出趁热倒在巧克力上，搅拌一阵子巧克力就会融化，如果要加果仁的话也可以在这个时候加入，口感会更丰富。

然后用勺子舀到烤盘布上，做成圆饼状，放入冰箱冷藏到完全变硬就可以剥下享用。

吃不完的要一块块密封包装，以保持香脆的口感。