自动烹饪锅做沙姜蒸鸡的方法-捷赛私房菜

简介

沙姜主要产于我国南方地区,包括广西、广东、云南及台湾省,用沙姜做配料腌制烹调而成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。

用料  

鸡肉 650克
沙姜 60克
12克
水量 1000ML

自动烹饪锅做沙姜蒸鸡的方法-捷赛私房菜的做法  

  1. 1.鸡肉切大块;

  2. 2.沙姜去皮切薄片

  3. 3.用沙姜和盐将鸡肉腌制30分钟;

  4. 4.将鸡块放入大碗中;

  5. 5.锅内放水,放入蒸屉,将碗放在蒸屉上;

  6. 6.盖好锅盖,启动【荷香鸡】功能,烹饪程序自动执行;

  7. 7.烹饪结束后,将锅内食材盛出即可。

小贴士

【要点】:
1.选用活三黄鸡或活清远鸡为宜;
2.鸡块不可过小,否则易碎烂;
3.沙姜切片,防止黏住鸡肉,影响口感苦涩;
4.除盐和沙姜外不放入其他调料,以保持鸡肉原味。

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