奶油蘑菇白汁意面
0
人做过这道菜
宝儿喵
用料
奶油蘑菇白汁意面的做法
-
首先深锅放适量的水大火煮开，煮开后放入意面中火或小火煮十~十五分钟，捞起晾干水分备用
-
适量的香菇洗净切粒备用
-
玉米粒洗净备用
-
肉末下适量的盐、黑胡椒粉，少许的蚝油和鸡精拌匀腌制一下
-
将切好的香菇和洗净的玉米粒一同放入煮开的水中焯一下水，焯熟捞起沥干水备用
-
热锅下油，将腌好的肉末放入锅中炒散爆香
-
炒香后，加入适量的奶油和适量的清水，搅匀
-
水煮开后，放入已焯过水的玉米粒和香菇粒
-
搅匀，再小火煮三四分钟
-
然后将适量的生粉用冷水和开成生粉水
-
将调好的生粉水，缓缓地倒入锅中，边倒边搅，搅匀后，转大火煮开，然后放入适量的盐，适量的黑胡椒粉，搅匀，白汁就做好了
-
最后将白汁淋在煮好的意面上便大功告成！加点儿脆培根、火腿片……更加美味~
小贴士
1.煮意面的时候，可以放适量的盐，这样意面会比较够味道。
2.蘑菇、香菇、口蘑什么的都可以。
3.玉米和香菇事先焯一下水会比较好熟。
4.奶油放适量就好。
*没有奶油的，可以放盒装的牛奶饮品“奶特”，香草味的，个人觉着它的味道非常像奶油。我已经试过了，做出来的味道还八错！可以试试哦！
5.生粉要放得足够，酱汁要正好够稠，太稀了裹不住意面，太稠了就搅不匀了。
6.下生粉水时，就要先转小火，然后将生粉水倒进去，充分搅拌均匀了再转大火煮开，这样才能更均匀一些。当然平时给菜勾芡的时候，直接用大火就可以了。
7.因为酱汁里已经有肉了，所以最后加不加脆培根、火腿片什么的都ok，有就加没有就不加，自己决定啦！
2.蘑菇、香菇、口蘑什么的都可以。
3.玉米和香菇事先焯一下水会比较好熟。
4.奶油放适量就好。
*没有奶油的，可以放盒装的牛奶饮品“奶特”，香草味的，个人觉着它的味道非常像奶油。我已经试过了，做出来的味道还八错！可以试试哦！
5.生粉要放得足够，酱汁要正好够稠，太稀了裹不住意面，太稠了就搅不匀了。
6.下生粉水时，就要先转小火，然后将生粉水倒进去，充分搅拌均匀了再转大火煮开，这样才能更均匀一些。当然平时给菜勾芡的时候，直接用大火就可以了。
7.因为酱汁里已经有肉了，所以最后加不加脆培根、火腿片什么的都ok，有就加没有就不加，自己决定啦！
