奶油蘑菇白汁意面

用料  

意面 适量
香菇 适量
玉米粒 适量
肉末 适量
奶油 适量(200克)
油、盐 适量
黑胡椒粉 适量
蚝油 少许
鸡精 少许
淀粉 适量

奶油蘑菇白汁意面的做法  

  1. 首先深锅放适量的水大火煮开,煮开后放入意面中火或小火煮十~十五分钟,捞起晾干水分备用

    奶油蘑菇白汁意面的做法 步骤1
  2. 适量的香菇洗净切粒备用

    奶油蘑菇白汁意面的做法 步骤2
  3. 玉米粒洗净备用

    奶油蘑菇白汁意面的做法 步骤3
  4. 肉末下适量的盐、黑胡椒粉,少许的蚝油和鸡精拌匀腌制一下

    奶油蘑菇白汁意面的做法 步骤4
  5. 将切好的香菇和洗净的玉米粒一同放入煮开的水中焯一下水,焯熟捞起沥干水备用

    奶油蘑菇白汁意面的做法 步骤5
  6. 热锅下油,将腌好的肉末放入锅中炒散爆香

    奶油蘑菇白汁意面的做法 步骤6
  7. 炒香后,加入适量的奶油和适量的清水,搅匀

    奶油蘑菇白汁意面的做法 步骤7
  8. 水煮开后,放入已焯过水的玉米粒和香菇粒

    奶油蘑菇白汁意面的做法 步骤8
  9. 搅匀,再小火煮三四分钟

    奶油蘑菇白汁意面的做法 步骤9
  10. 然后将适量的生粉用冷水和开成生粉水

    奶油蘑菇白汁意面的做法 步骤10
  11. 将调好的生粉水,缓缓地倒入锅中,边倒边搅,搅匀后,转大火煮开,然后放入适量的盐,适量的黑胡椒粉,搅匀,白汁就做好了

    奶油蘑菇白汁意面的做法 步骤11
  12. 最后将白汁淋在煮好的意面上便大功告成!加点儿脆培根、火腿片……更加美味~

    奶油蘑菇白汁意面的做法 步骤12

小贴士

1.煮意面的时候,可以放适量的盐,这样意面会比较够味道。
2.蘑菇、香菇、口蘑什么的都可以。
3.玉米和香菇事先焯一下水会比较好熟。
4.奶油放适量就好。
*没有奶油的,可以放盒装的牛奶饮品“奶特”,香草味的,个人觉着它的味道非常像奶油。我已经试过了,做出来的味道还八错!可以试试哦!
5.生粉要放得足够,酱汁要正好够稠,太稀了裹不住意面,太稠了就搅不匀了。
6.下生粉水时,就要先转小火,然后将生粉水倒进去,充分搅拌均匀了再转大火煮开,这样才能更均匀一些。当然平时给菜勾芡的时候,直接用大火就可以了。
7.因为酱汁里已经有肉了,所以最后加不加脆培根、火腿片什么的都ok,有就加没有就不加,自己决定啦!

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