牛肉酱的做法

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用料  

牛肉酱的做法的做法  

  1. 这个牛肉酱,对于那些没有时间的人太适合了,来个馒头往里一夹,就可以了,http://www.daxiaochi.com煮点面条放上这么一勺酱,就是一顿饭,来上一碗米饭加上一勺酱,简单营养又省事,平时做菜需要一大堆料,这就不用了,随便弄点什么菜放点牛肉酱,又是一道特别香的菜,它有肉香,辣椒香,有焦香有豉香,还有葱啊什么的,这么跟您说吧,您要是不亲自尝一下,是无法领略到它的美妙滋味。

  2. 牛肉馅要用牛后腿肉,带一点脂肪,八分瘦两分肥,这样做出的牛肉酱,干香化渣,首先煸牛肉,煸呈粒状,一定要煸干煸透,这样吃起来才会有干香酥爽的口感。

  3. 牛肉的香味充分的出来时,下入姜末,料酒煸香,再加入辣豆瓣酱,根据个人口味,能吃辣就多放,翻炒几下加入豆豉,豆豉要剁碎,再加入小半碗料酒,千万不能放水,不易保存,再加入蒜末,蒜香味出来时加入白糖,放点芹菜末,青菜花,再放一点香油撒上葱花,关火撒少许花椒面,芝麻,就出锅了。您赶紧试试吧。

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