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巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)

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好像变魔术一样
挤上柠檬汁的那一刻整道菜会变色  

方子参考自《The Yoga Cookbook》

用料  

紫甘蓝 半个
胡萝卜 半根
水 1/3杯
肉桂 一根
柠檬 半个
海盐 1/4小匙

巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)的做法  

  1. 紫甘蓝洗净切或者手撕成小片，胡萝卜去皮用擦丝器擦成细丝；

  2. 热锅放入适量油，中火快炒胡萝卜细丝和紫甘蓝约3分钟，然后加水和肉桂，盖盖小火煮30分钟左右，到紫甘蓝变软；

  3. 倒入柠檬汁、盐，这时所有材料的颜色会变成鲜红，夹出肉桂，关火即可，趁热吃。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2013-12-02 15:59:41
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