法式芦笋浓汤 Asparagus Soup

简介

自制改良版的法式芦笋浓汤,味道浓郁。
制作过程中需要用到电动搅拌棒,分量为3-5人份。

用料  

芦笋 600g
土豆 2个
高汤 500ml
光明优倍牛奶 250ml
适量
黑胡椒 少许
迷迭香 少许

法式芦笋浓汤 Asparagus Soup的做法  

  1. 芦笋去皮切丁、土豆切丁。

  2. 熬制高汤,可选用鸡汤或骨头汤等。

  3. 将芦笋丁、土豆丁加入高汤,炖煮至食材酥软。

  4. 加适量盐,起锅前加少许黑胡椒及迷迭香。

  5. 将煮好的食材倒入搅拌器,随后倒入牛奶。

  6. 开启电动搅拌棒高速搅拌,至细腻均匀状即可。

  7. 最后装盘,请品尝【法式芦笋浓汤】

小贴士

1.搅拌的时候注意不要倒太满,以免液体飞溅。
2.各食材的配比可根据自己的口味变化,其中牛奶的口味很重要。
3.如有需要可以另加纯奶油,味道更浓郁。

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