cc厨房の橄榄菜扣肉

简介

今早醒来,空气又不好了,不能去公园跑步了,只能在家做无氧间歇。但是醒得太早睡不着了,怎么也不甘心,突然想起冰箱里还有剩下的一点五花肉,灵机一动就想做一个梅菜扣肉什么的,但是家里没有梅菜,只有橄榄菜,想想应该也会很好吃的~!于是想到做到~ 于是就有了这个一大早的橄榄菜扣肉,大早上的厨房就是肉香,实在太不合时宜了 哈哈哈哈

用料  

cc厨房の橄榄菜扣肉的做法  

  1. 五花肉洗净切麻将块,煮一锅水,放入桂皮、八角、姜片、葱段,把五花肉放入锅里煮,然后加入适量老抽,中火炖煮20分钟至收汁上色。

  2. 取平底锅,不放油,小火把五花肉四面和皮都煎出油,然后取出沥干油的五花肉,找一个小碗,把皮朝碗底一个一个码好,然后把橄榄菜铺在肉上。

  3. 煮一锅水,把碗放入锅里,蒸30分钟,把蒸出来的油泌出来,再回锅蒸30分钟,再把多余的油泌出来,然后找一个盘子放在碗上,颠倒过来一倒扣,橄榄菜扣肉就做好啦~~!

  4. 由于把多余的油脂都泌出来了,所以扣肉是肥而不腻,鲜香多汁~~ 中午带到公司和小伙伴们一起分享,也不用担心自己一个人吃太多啦~ 毕竟猪油不是我所需要的~ 哈哈哈

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