墨西哥烤烩豆腐

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用料  

洋葱
蒜末
生姜丝
青椒或绿色尖辣椒
老豆腐
橄榄油
酱油
柠檬汁
花雕酒
黑胡椒
红糖
海盐
糖桂粉

墨西哥烤烩豆腐的做法  

  1. 洋葱洗净切半扔进水里放置至少20分钟;

  2. 老豆腐切成方,用厨房用纸吸干水分在油锅里炸炸,捞起来。

  3. 下洋葱炒香,加花雕酒再炒,

  4. 香气全溢出来的时候再加蒜末姜丝炒出香味,

  5. 再加青椒和蘑菇,炒到半熟

  6. 加豆腐,加少许黑胡椒,加少许酱油,加中等量柠檬汁,加少许海盐,加中等量糖桂,加糖随自己口味,然后炒到都入味了,装盘盘~·

 

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