牛肉芝士汉堡

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简介

本来想自己烤面包的,结果闺女早上吞了个枣核亲妈凌乱了一个多钟头结果时间就不够了,贴心的超市有现成的汉堡胚,这顿隆重的汉堡处女秀就成快手菜了。
在家也能自己做汉堡吃了,无所不能的幻觉又来了!!
一下用量为6人份

用料  

去边白土司 20g
全职牛奶 20毫升
牛绞肉 660g
鸡蛋 1个
1小勺
白胡椒粉 1/4 勺
汉堡面包 6个
奶酪片 6片
酸黄瓜 3根
美乃滋 三大勺
芥末酱 若干

牛肉芝士汉堡的做法  

  1. 吐司撕碎用牛奶浸泡5分钟

  2. 加入牛绞肉和鸡蛋,盐,胡椒粉。据说大厨都下手抓拌均匀,但我实在觉得太油了拿钢勺搞定的。

  3. 分成六等分,捏成饼状,可以比汉堡胚横截面略大,因为煎的时候会缩一点

  4. 平底锅放橄榄油,晃匀,下肉饼,8分钟左右。一开始可以用铲子压一下,但后面就不建议压了会把汤汁就压出来吧。

  5. 汉堡胚横切为二,再底胚上方切成薄片的酸黄瓜

  6. 把煎好的牛肉饼放在5上,盖上奶酪片,再加美乃滋和芥末酱,盖上顶胚。完成!

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