生日蛋糕---水果慕斯馅儿

简介

这是给小伙伴的生日蛋糕。慕斯做过好多次,这次的量实在是没法统计,因为我觉得不够甜就加糖,不够奶油就加奶油,不晓得为什么,以前用250克鲜奶油配出来的8寸蛋糕的料到这里远远不够,我觉得最少用了500克鲜奶油。慕斯做过好多,这里就不写方法了,主要是组合,我觉得这个组合让我大概感觉到“美心的芒果流心”那款蛋糕怎么弄的,嗯嗯哈哈!

用料  

戚风蛋糕
海面蛋糕
水果慕斯
水果

生日蛋糕---水果慕斯馅儿的做法  

  1. 先烤盘戚风,冷凉后切成一条条的,长度是蛋糕模的高度,用来做围边

    生日蛋糕---水果慕斯馅儿的做法 步骤1
  2. 每条的底面和侧面抹上果酱

    生日蛋糕---水果慕斯馅儿的做法 步骤2
  3. 这个样子,糕底用海绵底

    生日蛋糕---水果慕斯馅儿的做法 步骤3
  4. 想说的是中间的那部分,弄了好久,用果酱粘不紧,想用鱼胶粉,再后来干脆就用慕斯了,像浆糊一样的糊上,真的站的还挺结实的

    生日蛋糕---水果慕斯馅儿的做法 步骤4
  5. 分别在外层挤上粉蕉慕斯和李子慕斯

    生日蛋糕---水果慕斯馅儿的做法 步骤5
  6. 组合成这样

    生日蛋糕---水果慕斯馅儿的做法 步骤6
  7. 面上再来一小层就可以上水果了

    生日蛋糕---水果慕斯馅儿的做法 步骤7
  8. 水果搭的不好,我以为买的奇异果是绿色的,谁知道买成了金色的,不满意,只能这么摆摆了

    生日蛋糕---水果慕斯馅儿的做法 步骤8
  9. 最后放冰箱冷藏一晚就好了。去掉模具,进蛋糕盒,完成

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