彩椒炒鸡胗

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简介

本来想做一道爆炒鸡胗,但是由于电磁炉火力不够,火力不能全开的情况下就改做出一道彩椒炒鸡胗。

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用料  

彩椒炒鸡胗的做法  

  1. 首先,做好前戏:把鸡胗切成小块,用生抽、胡椒粉、生粉以及油腌制。

    彩椒炒鸡胗的做法 步骤1
  2. 将彩椒切成小块,将葱、蒜切碎,将干辣椒切成小段,嗜辣的同学可以多放点干辣椒。

    彩椒炒鸡胗的做法 步骤2
  3. 做完了前戏,进入中段:锅内热油,油热后倒入鸡胗翻炒,炒制图中的颜色就可以先将鸡胗盛出。

    彩椒炒鸡胗的做法 步骤3
  4. 锅内继续热油,油热后爆香葱蒜以及干辣椒。

    彩椒炒鸡胗的做法 步骤4
  5. 接着倒入彩椒块入锅内翻炒,加少许盐。

    彩椒炒鸡胗的做法 步骤5
  6. 最后是高潮:待彩椒被炒软后再倒入之前炒好的鸡胗入锅内一同翻炒。

    彩椒炒鸡胗的做法 步骤6
  7. 出锅前再倒点生抽入锅内,翻炒一下即可。
    高潮结束,收尾:出锅,装盘。

    彩椒炒鸡胗的做法 步骤7

小贴士

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