酥脆的蝴蝶酥

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用料  

酥皮 低筋粉
白糖 鸡蛋

酥脆的蝴蝶酥的做法  

  1. 把酥皮提前从冷冻室拿出来软了以后用擀面杖敲薄了,低筋粉加白糖正常和面,一起放冰箱冷藏20分钟

    酥脆的蝴蝶酥的做法 步骤1
  2. 冷藏好的酥皮和面团取出来,面团擀开后把酥皮包进去用擀面杖敲薄了,放冰箱冷藏10分钟,再拿出来再折叠再敲薄再冷藏10分钟,重复4次。。最后酥皮和面皮充分融合成一张,把四边不规则的裁掉,刷上蛋液撒上白糖

    酥脆的蝴蝶酥的做法 步骤2
  3. 两边开始卷啊卷,卷好了放冷冻室冻成型!方便好切!

    酥脆的蝴蝶酥的做法 步骤3
  4. 切好了用手一捏就是一个蝴蝶的形状啦,放入烤箱上下火烤个10分钟

    酥脆的蝴蝶酥的做法 步骤4
  5. 刚才裁掉的四个边 可以随意做造型,也是很好吃的是酥脆面包哦

    酥脆的蝴蝶酥的做法 步骤5
  6. 完工啦

    酥脆的蝴蝶酥的做法 步骤6

小贴士

一定要冷冻,不然不好切!!
一定要叠来叠去,再用擀面杖敲啊瞧,这样才能让酥皮和面团充分融合成一张面皮!!!做出来的才会起酥的效果!!!
一定要冷藏哦!!白糖可以多撒哦!!

烤箱温度和时间根据自家烤箱而定吧

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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