火龙果西葫芦沙拉

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话说这西葫芦相貌平平还带着一股乡土气,没想到跟火龙果这么一组合居然有了高大上的气质。很随意组合的沙拉,有蔬菜有水果还有干果,营养应该全了。

用料  

西葫芦 一根
火龙果 一颗
核桃仁 一把
葡萄干 一把
枸杞 三四颗
薄荷碎 两片叶子捏碎
橄榄油 适量
适量
生抽 适量
蜂蜜 适量

火龙果西葫芦沙拉的做法  

  1. 把西葫芦去皮,切成小丁,在滚开的水里焯一下,盛出来晾凉

  2. 把火龙果去皮,切成小丁

  3. 把核桃仁和葡萄干洗干净,跟西葫芦和火龙果混合均匀

  4. 油醋汁:一勺橄榄油、一小勺蜂蜜、三勺醋、两勺生抽

  5. 把西葫芦火龙果盛到小盘里,淋一勺油醋汁,撒上薄荷碎并用枸杞点缀

小贴士

清爽的相貌和口感让人吃下去毫无负担,可以作为大餐前的开胃小菜,也可以作为减肥排毒之利器
薄荷碎非常好做,其实就是把薄荷干捏碎而已。薄荷干的做法也是超级简单的,请参考下面链接 http://www.xiachufang.com/recipe/1096267/
 

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