福气妙芙。

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简介

别人做麦芬都高端用蔓越莓, 熊哥木有买蔓越莓!!!!!葡萄干也可以的嘛!!!!! 味道不错哟,只是吃完又要长肉 T T 。(如图,这个配方大概做三个麦芬)

用料  

低筋面粉 100g
我是蔓越莓的远方表姐葡萄干 50g
糖粉 40g
泡打粉 5g
2g
鸡蛋 30g
牛奶 80g
植物油 30g

福气妙芙。的做法  

  1. 牛奶装入大碗。

  2. 将植物油和牛奶混合均匀。

  3. 鸡蛋打散(就一个鸡蛋就饶了你们家打蛋器自己练练手臂嘛),与植物油牛奶液混合均匀。

  4. 烤箱开始预热200°(记得同时进行,因为原材料做好要马上放入烤箱烘焙,不然会影响麦芬蓬发- - ... 坑爹的我就是做完原材料再去预热..不过好像膨发得也可以,好吧当我没说 - - )

  5. 将面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,然后倒入牛奶、植物油、鸡蛋液的混合物中。

  6. 搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。

  7. 立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。200°, 15分钟。

小贴士

小贴士

1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发。
2、搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙。

福气妙芙。的留言

  • ❤小猪胖❤  2个月前  
    0
    植物油可否用黄油代替
    作者回复 14天前  
    可以阿,我开始是因为家里没有黄油换的植物油哈哈哈

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