鸡蛋煎豆腐

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人做过这道菜

简介

豆腐买回两天了,原本想做小白菜豆腐汤。后来决定今早来做鸡蛋煎豆腐。然后在临起床前,做了一个梦。
梦见我翻冰箱知道豆腐,然后!豆腐君它。自!杀!了!
原因是它觉得我长时间冷落它,它觉得它身为豆腐的尊严受到了侮辱,它要捍卫它豆腐的自尊,它跳。海。自。杀。了!!!
特么我瞬间就惊醒了,火速的跑到厨房把它搞定,完成它的遗愿。

鸡蛋的鲜香裹着豆腐的清香,非常棒非常棒。简单营养又好吃。还可以蘸料吃。

用料  

鸡蛋 2个
豆腐 1块

鸡蛋煎豆腐的做法  

  1. 鸡蛋打散到碗里,加2勺盐,搅拌均匀。(如要蘸调料则不加盐,后面说简单调料制法。)

  2. 豆腐切成4X4CM的方块,约2CM厚。

  3. 把豆腐放入搅拌好的蛋液里,充分混合,每片豆腐上都要沾上蛋液哦。

  4. 锅烧热,倒没过锅底的油,烧热后,关小火。把裹了蛋液的豆腐小心的放入锅中,煎至两面金黄。约4分钟盛出。

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤4
  5. 如果不喜欢在蛋液里放盐,也可以蘸调料吃。调料是用2勺醋,2勺生抽,几滴香油和2个红辣椒调出的。简单,入味。

    鸡蛋煎豆腐的做法 步骤5

小贴士

1、豆腐蛋液搅拌的时候,用筷子搅拌会把豆腐弄碎,可以用手来搅拌。
2、如果觉得豆腐太多,蛋液不够,可以试想加一点点水。
3、调味料可以不按照我写的做,可以随便蘸什么,比如老干妈神马的也很好吃的←_←
4、如果决定要蘸料吃了,记得蛋液里不!要!加盐了哦,否则会太咸了。
最后,非常好吃啊!

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