冬菇白菜粉(无酱油版)

简介

冬天一定要来一碗,干湿俩吃!

用料  

冬菇白菜粉(无酱油版)的做法  

  1. 洗净冬菇,泡发,泡发水别倒掉

  2. 热油,爆香八角,蒜末,姜丝,郫县豆瓣酱

  3. 下冬菇片和白菜梗翻炒香

  4. 再下白菜叶翻炒匀,加糖和盐再次翻炒,按分量加泡发水,下薯粉刚好没过即可

  5. 盖盖焖煮

  6. 喜干的,就焖煮到收干即可关火,加醋等再次自行调味。

  7. 喜湿的,就多放水。

小贴士

大白菜 - 饮食宜忌
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜   
2、腹泻者尽量忌食大白菜   
3、气虚胃寒的人忌多吃。   
4、切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。
食疗作用
白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。   
有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;   
可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

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